Skaldjursbuffén!

För dig som äter skaldjur. En generös buffé med havets läckerheter!

Glögg

Med russin och mandel. Serveras vid landgången.

Skaldjur & Fisk

Havskräftor
Räkor
Rökta räkor
Musslor
Rökta musslor med chili & vitlök

Kallrökt lax
Varmrökt lax – Örtkryddad
Gravad lax

Kräftsill
Romsill
Skånsk senapssill
Vitlökssill
Äpple & Currysill
Branteviksill
Löksill
Den gamle dansken
Limesill

Stekt inlagd strömming
Rökt makrill

M/S Trubadurens berömda Hummerfondssoppa

Avnjut som den är eller krydda med skaldjur direkt från buffén.

Annat gôtt

Skärgårdslinjens Janssons frestelse
Ägghalvor toppad med skagenröra

Dillkokt potatis
Grönkålssallad
Trubadurens rödbetssallad

Chiliaioli
Gräddfil
Hovmästarsås
Gubbröra
Romsås
Rödlök

Ost & Bröd

Julost KRAV
Västerbottenost
Mögelost
Brieost

Fäbodknäckebröd
Bröd
Vörtbröd
Digestivekex
Saltinerkex
Smör

Laktos- & glutenfria produkter finns att få!

Kaffe & Té

Ekologiskt kaffe
Ekologiskt té

Sugen på dessert? Se nedan.

Alternativ Mat

För dig som inte äter skaldjur. Välj en av rätterna. Förrätt ingår till alla alternativa rätter. Förbokas minst fem dagar innan avgång.

Kötträtt

Ryggbiff från Gröna Gårdar.

Serveras med rostade rotfrukter, ört- och vitlökssmör, bearnaisesås samt tsatsiki.

Förrätt: Skärgårdslinjens västbottenpaj, serveras med crème fraiche samt tångkaviar.

Kycklingrätt

Ekologisk Kycklingbröstfilé från Gröna Gårdar.

Serveras med rostade rotfrukter, ört- och vitlökssmör, bearnaisesås samt tsatsiki.

Förrätt: Skärgårdslinjens västbottenpaj, serveras med crème fraiche samt tångkaviar.

Vegetarisk/vegansk rätt

Ugnsbakad portabellosvamp

Serveras med rostade rotfrukter, ört- och vitlökssmör och tsatsiki.

Förrätt: Skärgårdslinjens utsökta svamptoast.

Uppgradera din buffé!

Lite lyx har väl ingen dött av? Varför inte utöka din kväll med något extra exklusivt?
Boka detta när du bokar din resa.

Ostronpaket 215 kr

Ostron

Tre stycken färska ostron. Serveras med scharlottenlöksvinaigrette och citron.

Ett bubbligt glas

Ett glas Champagne eller alkoholfri Champagne från Rickard Juhlin.

Praliner

Delikata praliner från Berzelii Choklad, till kaffet.

Hummerpaket 365 kr

Hummer

En halv gratinerad hummer

Ett lyxigt glas bubbel

Ett glas Champagne, Louis Roederer eller Richard Juhlins alkoholfria Champagne

Desserter

Behöver ej bokas i förväg.

Chokladmousse

En given klassiker.

Vaniljglass med bärsås

Enkelt, gott.

Sorbet

Serveras med rostad mandel och bär.
Smak efter säsong.

Praliner

Smarriga praliner från Berzelii Choklad.

Prisexempel dryck

Detta är endast ett litet urval. Det finns mycket mer att välja på.

Stor Stark/ Höga Kusten 40 cl 72/76kr

Alkoholfri öl 47kr

Båtens vin vitt/rött 86kr glas, 345kr flaska

Mousserande fr 95kr glas, 485kr flaska

Alkoholfritt vin vitt/rött 59kr glas

Läsk 33 cl 31kr

Drink 4cl från 132kr
Drink 6cl från 198kr

Alkoholfria drinkar från 76kr

Snaps och avec från 24kr/cl

Barnmeny

Bokas när du bokar din resa.

Om barnen inte vill äta buffé, får de välja en av dessa rätter, i barnportion.
Är barnet 4-12 år ingår maten i biljettpriset. Är barnet 0-3 år betalar de ingen biljett, men 50 kr för maten, om de äter.

Kötträtt

Ryggbiff från Gröna Gårdar.

Serveras med ört- och citronbakad potatis, trubadurens coleslaw, rödvinsås samt örtsmör

Kycklingrätt

Ekologisk Kycklingbröstfilé från Gröna Gårdar.

Serveras med potatiskaka smaksatt med rökt cheddar, trubadurens coleslaw, chimichurri, rödvinsås samt örtsmör.

Vegetarisk/vegansk rätt

Ört- och citronbakad portabello

Serveras med ört- och citronrostad potatis, trubadurens coleslaw, rödvinssås samt örtsmör.

Köttbullar med potatismos, gräddsås och lingon

Ett säkert kort!

med reservation för ändringar.